La cucina russa non è tutta vodka, borsch e caviale! La sua geografia gastronomica è molto diversificata e si compone di piatti provenienti da diverse regioni, come i pelmeni siberiani (gnocchi di carne), le shashlik dal Caucaso (kebab russo), la prugna (pryanik) di Tula decorata con disegni di zucchero, il miele dell'Altai di grano saraceno scuro, etc...
Non lasciare la Russia senza provare almeno una di queste deliziose pietanze! La cucina popolare russa è molto diversa da ciò che internazionalmente viene considerato come "alla russa": presso la corte degli zar, la cucina era molto raffinata e sontuosa e simile a quella francese, anche perché Alessandro I si avvalse dei servigi di un famoso cuoco francese, Antonin Careme.
Dunque, alcune ricette come la "charlotte alla russa" (un bavarese alla vaniglia) e la "salsa alla russa" (maionese arricchita con caviale) appartengono alla cucina di corte o alla cucina internazionale rivisitata. La cucina popolare russa è molto più semplice e povera: predilige le zuppe, spesso agre, i pesci marinati, i dolci alla frutta, e in generale per i sapori acidi e dolci, presenti in moltissimi piatti tipici.
Possiamo effettuare, esclusivamente per i nostri clienti, la prenotazione presso i principali ristoranti di Mosca oppure accompagnarli a degustare i piatti più interessanti della tradizione culinaria russa, per informazioni: info@inrussiaconmax.com